広島牛フェア開催中!!

広島牛とは

A4ランク以上の黒毛和牛

『広島牛』は、広島和牛の中でもA4等級以上の格付けがされた牛肉だけが名乗ることができる厳選された広島を代表するブランド和牛です。
 広島牛は、噛めば噛むほど旨味が味わえる『コク』の深さ、絶妙な美しい霜降りと柔らかな舌ざわりに、上品な香りが溶けあう贅沢な逸品です。
 広島県は千年以上前から日本三大牛市場のひとつとして栄えた土地として知られています。和牛のオリンピックと言われる全国和牛能力共進会において2大会連続で日本一になるなど、広島県には和牛に関する歴史と伝統が多く存在しています。

広島牛のサーロイン

弁慶では、広島牛の極上部位『サーロイン』を熟成させ、余分な脂身を取り除いて贅沢な厚切りにカットしてご提供いたします。
 A4ランク以上の極上サーロインの美しい霜降りなので、口に入れればまるでトロけるような美味しさを是非味わっていただきたいです。

広島牛肉のメインご注文でドリンクバー・サラダビュッフェが食べ放題!

熟成広島牛の陶板焼き
 3,980円(+税)

半面は焼いてカットしたサーロインステーキを陶板焼きでお楽しみください。火を通し過ぎないよう注意して、お好みの焼き加減でお召し上がりください。最初の一切れは、卓上に置いてある岩塩をかけて素材そのものを味わってください。

特製ブルーベリーソース

熟成広島牛の陶板焼きは『わさび』を乗せて、弁慶自慢の『特製ブルーベリーソース』につけて召し上がると一層広島牛の美味しさとの絶妙なハーモニーがお口の中いっぱいに広がります。

熟成広島牛の牛かつ
 3,880円(+税)

広島牛サーロインを絶妙な揚げ加減でとってもジューシーな牛かつに仕上げました。
自家製おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。

自家製おろしポン酢

丁寧にとった鰹節と昆布だしをダイダイ酢と合わせて作った自慢のおろしポン酢をタップリ乗せて召し上がると、お口の中で広島牛との絶妙なハーモニーが広がります。

広島牛かつと海老かつ
 4,180円(+税)

当店自慢のプリプリ海老かつと広島牛かつの盛合せです。
どちらも最初の一切れは岩塩でお楽しみください。

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